תבשיל קינואה עם ירקות
מתאים לכל סוגי הדם
סוג דם A מפריש – ללא הבטטה
רכיבים
- 1 כוס קינואה
- 2 כוסות מים
- רבע כפית מלח ים
- 1 בצל חתוך לפרוסות דקות
- 1 גזר חתוך למקלות דקים
- ירקות נוספים : ניתן לגוון לפי המתחשק או מה שיש במקרר. מומלץ : פטריות, שעועית ירוקה, קוביות בטטה, ועוד.
- מעט פטרוזיליה / בצל ירוק / שמיר קצוץ – לקישוט
- 1 כף שמן זית
- מלח ים ופלפל לתיבול לפי הטעם
הכנה
- שוטפים את הקינואה היטב.
- שמים את הקינואה והמים בסיר, מרתיחים, מנמיכים, ומבשלים 15-20 דקות על אש נמוכה.
- בזמן שהקינואה מתבשלת, מכינים את הירקות.
- שמים במחבת 1 כף שמן זית, מאדים את הבצל. כשהוא מתחיל להזהיב מוסיפים את הגזר ושאר הירקות ומערבבים 3-4 דקות עד שהגזר מתחיל להתרכך.
- מבשלים עוד כ- 3 דקות.
- מוסיפים את הקינואה המבושלת, ומקשטים בירק הקצוץ.