(מתכון מס' 30)

מרכיבים:

– 2 ביצים
– כ 1/3 חבילת סרדינים ללא עצמות
   (ניתן לקנות פילה סרדינים ללא עצמות).
–  עלים ירוקים קצוצים: בצל ירוק / כוסברה / פטרוזיליה
– שמן זית
– קורט מלח

הכנה:

– הכניסו את הביצים לקערה, הוסיפו את הסרדינים, העלים הקצוצים והמלח וערבבו היטב (ככל שנערבב יותר יהיה יותר אוורירי).

– במחבת איכותית, חממו מעט שמן זית, והוסיפו את התערובת.  

– הנמיכו את האש וכסו המחבת.

– כשמתבשל הפכו לצד השני לעוד מספר דקות.  

בהצלחה 🙂