מרכיבים:

– 1/2 חזה הודו נקבה

מרכיבי הרוטב:
– כף שטוחה מלח הימלאיה
– כף פפריקה מתוקה
– 1-2 כפות דבש
– 4 שיני שום קלופות כתושות
– 3/4 כוס מים רותחים
– 2 כפות שמן זית
– כפית חרדל דיג'ון 
– תבלין טוסקנה / פילדלפיה /פרובנס
– קמצוץ פלפל שחור

הכנה:

– קודם כל נשרה (חשוב להצלחת המתכון):
ערבבו היטב בקערה את כל המרכיבים של הרוטב, והשרו בו את ההודו למשך הלילה במקרר. 

– למחרת, הניחו את ההודו בתבנית פיירקס.

– את נוזלי הרוטב השאירו לשימוש בהמשך.

– הכניסו את ההודו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, למשך 10-15 דקות.  

– הוציאו מהתנור ומרחו את הנתח, בעזרת מברשת, עם הרוטב שנשאר. 

– הנמיכו את התנור ל 170 מעלות והכניסו אותו לעוד 30-40 דקות, עד שהוא מוכן. 

בהצלחה 🙂