(מתכון מס' 11)

מרכיבים:

– 3 ביצים
– 4 כפות חמאת שקדים או טחינה (גולמית)
– 3/4 כפית אבקת סודה
– קורט מלח

הכנה:

– הכניסו את הביצים לקערה וערבבו היטב (ככל שנערבב יותר הפיתות יהיו יותר אווריריות).

– הוסיפו לקערה את חמאת השקדים / הטחינה והמלח וערבבו היטב.

– הוסיפו את אבקת הסודה וערבבו היטב.

– במחבת איכותית, שיש לה תחתית עבה, חממו מעט שמן זית.  

– כשהשמן מתחמם, שפכו כמות של כחצי מצקת, למרכז המחבת, הנמיכו את האש וכסו. 

– כאשר התחתית שלה הופכת להיות יציבה, הפכו את הפיתה לצד השני, עד שהיא מוכנה. 

בהצלחה 🙂