מצרכים
- אורז בסמטי מלא שטוף היטב
(לערבב את האורז עם מים, ולשטוף במסננת תחת הברז). - מים רותחים
- מלח
אופן הכנה
- הרתיחו סיר גדול עם הרבה מים. בערך שני ליטר לשתי כוסות.
- הוסיפו מלח (ככפית גדושה לכוס אורז – מכיוון שחלק ניכר ייצא בעת הסינון).
- כשהמים רותחים הוסיפו את האורז.
- הנמיכו לחום בינוני וכשהאורז מתרכך סננו למסננת.
- תנו לאורז לעמוד עוד כמה דקות במסננת ליציאת כל המים.
- הוסיפו שמן זית ועוד מלח באם חסר.