מצרכים
- אורז בסמטי מלא שנשטף היטב (לשטיפה טובה מומלץ להכניס לסיר עם הרבה מים, לערבב, לסנן ולשטוף היטב תחת הברז).
- הרבה מים רותחים
- מלח
אופן הכנה
- הרתיחו סיר גדול עם הרבה מים. בערך שני ליטר לשתי כוסות.
- הוסיפו מלח (ככפית גדושה לכוס- מכיוון שחלק ניכר ייצא בעת הסינון).
- כשהמים רותחים הוסיפו את האורז.
- הנמיכו לחום בינוני. כשהאורז התרכך סננו למסננת.
- תנו לו לעמוד עוד כמה דקות במסננת (ליציאת כל המים) הוסיפו שמן זית ועוד מלח באם צריך – והוא מוכן.