ביצים
דגים טריים וקפואים (לא מעושנים), כולל סרדינים, טונה,
בשר רזה לא מעובד,
הודו

עוף.   
(למפרישים- גבינות עיזים קשות -דלות בלקטוז – פעם בשבוע).

–ירקות:
קישוא, גזר, פלפלים, עגבניות, ארטישוק,  ברוקולי, חציל, סלרי, שומר.צנון, עלים ירוקים, נבטי ברוקולי, נבטים סיניים, קולורבי, בצל, שום, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי – תחילה להכניסם לבישול אך לא לאוכלם.

בטטה – 1 בשבוע. דלורית ודלעת – 1-2 בשבוע.  סלק – 1 בשבוע.

-שעועית ירוקה, (במיה, אפונה ירוקה – תלוי במצב המעי).

ירקות כבושים: על בסיס מלח (ולא חומץ) – עדיף בהכנה ביתי (ראו כאן מתכון מס' 3)

-שמנים:
שמן זית, זיתים ירוקים, שמן קוקוס, שבבי, קוקוס, חמאה, גהי. 

-אגוזים (לא קלויים) – להתחיל כממרחים:
אגוזי מלך, זרעי דלעת, שקדים, לוז, פקאן, צנוברים, מקדמיה, שומשום.

-ממרחים:
טחינה, חמאה, גהי, שקדיה, רוטב פסטו, ממרח קישואים (בהכנה ביתית), ממרח זרעי דלעת, ממרח אגוזי לוז, ממרח עגבניות מיובשות (ללא סוכר), ממרח זיתים, ממרח פלפלים קלויים (עדיף ביתי. אם קנויים – לבחור ללא סוכר), ממרחים מהקטניות המותרות (בהכנה ביתית). 

-פירות:
תפוח ירוק, אשכולית, אשכולית אדומה, פומלה, אוכמניות קפואות ללא סוכר, פירות יער, קיווי, אגס. (לא אחרי האוכל. עד 4 ביום).

-תחליפי חלב:
חלב שקדים בהכנה ביתית: כפית שקדיה לכוס מים חמים – לערבב היטב. 

-מרקים:
מרק עוף, מרק בשר, מרק הודו, מרק דגים, מרק ירקות, מרק ירקות כתומים ובתוכו לשים חתיכת הודו.

–שתיה:
חליטות צמחים מכל הסוגים (ללא סוכר)

-תבלינים מומלצים:
כורכום, כמון, פפריקה מתוקה, מלח. (באם המעיים לא רגישות: אורגנו, רוזמרין, טימין).
(ללא מונסודיום גלוטומאט, אבקות מרק, אבקות שום וכד') 

-המתקה:
תיונים מעלי סטיביה מיובשים: מתוק מרזה , עלי סטיביה טריים.

–נשנושים:
תפוח עץ ירוק אפוי, רסק תפוחים ללא סוכר עם קינמון, תפוח עץ קריספי.

–שייקים ירוקים
עם תפוח/אגס , אשכולית להמתקה. 

–קטניות:
שעועית שחורה, (לוביה, שעועית אזוקי).
(עדשים – ללא מפרישים). 

(חומוס וטופו לא מהונדס גנטית – רק למפרישים ובאם אין דלקת במעי),

–דגנים (לא להרבות): 
אורז: (בסמטי מלא – ראו כאן מתכון להכנתו, מלא עגול, אדום פראי, בר ), פריכיות אורז (עדיף אורגניות), קינואה, דוחן, אמרנת. (כוסמת ופריכיות כוסמת – למפרישים). 

-במקרים מסויימים ניתן להוסיף לחמים קנויים אלו: שיפון ללא שמרים ממחמצת שאור.  (ולמפרישים גם: לחם כוסמין ללא שמרים ממחמציות אורז מלא. ת שאור בלבד).