לשום איכויות רפואיות רבות. הוא נוגד דלקת, נוגד חמצון, נוגד חיידקים, נוגד זיהום ועוד..
על מנת להינות משפע איכויותיו אכלו אותו באופן הבא באופן הבא:
1. קצצו את השום עם סכין ותנו לו לעמוד כחצי דקה – מבלי לערבבו עם חומרים אחרים.
2. לאחר ששהה באוויר כחצי דקה תוכלו לערבב אותו בסלט או במזון אחר ולאוכלו.