מתכון לתבשיל הודו | עידית ברמץ – נטורופתית, הרבליסטית קלינית ומרצה

הכנה

נקו את ההודו.
פזרו עליו מעט שמן זית ותבלו במלח, פפריקה, כמון, קארי (או כורכום), בהרט, שום קצוץ.
ערבבו היטב.
שמרו במקרר למשך הלילה לספיגת הטעמים.
לאחר ששהה במקרר: חממו מעט שמן במחבת כבדה, הוסיפו את ההודו ובשלו על אש נמוכה.
כשזה נראה כבר כמעט מוכן הוסיפו מים ובשלו עוד מספר דקות.
אופציונאלי: ניתן להוסיף לקראת סוף הבישול פרחי כרובית -שאודו בנפרד. (מתאים למטופלים שהומלץ עבורם).