חומרים
- דלעת
- 1/2 כוס עדשים אדומות
- 2-3 גבעולי סלרי
- 4 גזרים
- 2 בצלים
- 1/4 כוס קרם קוקוס
- 1 כף שמן זית
- תיבול: מלח לפי הטעם (ככפית), 1/2 כפית קארי, 1/2 כפית ג’ינג’ר.
כיצד להכין?
- הזהיבו את הבצל עם שמן הזית.
- הוסיפו את הסלרי ותנו לו להיות בסיר מספר דקות
- הוסיפו את הדלעת והגזר תוך כדי ערבוב למשך 5 דקות.
- הוסיפו את קרם הקוקוס והתבלינים והמשיכו לערבב עוד כ 5 דקות.
- הוסיפו מים רותחים ובשלו ל 40 דקות.
- הוסיפו את העדשים ובשלו עוד 20 דקות.
- באם יש צורך תקנו טעמים.
- ניתן לטחון את המרק או לא – על פי העדפתכם.