תזונה צמחי מרפא ובריאות המוח
תקציר הרצאה
עידית ברמץ
חשוב – אין ליטול צמחים ללא ייעוץ של איש מקצוע
מהם הדברים החשובים לשמירה על בריאות המוח?
- מניעת נזקים לתאי המוח
א. נזקי חמצון בעקבות רמות גבוהות של רדיקלים חופשיים ומיעוט נוגדי חמצון זמינים לנטרולם. תאי המוח רגישים לנזק מסוג זה. הצטברות רדיקלים חופשיים במוח נראית גם במחלות מוח.
נמצא שחלק מנוגדי חמצון המצויים בצמחים יכולים לעבור את מחסום דם מוח ולהגן עליו.
צמחים: כורכום – צריכה לאורך כל החיים או שימוש בתוספים המאפשרים הגעתו למוח.
פטריית היריסיום.
(וגם ג’ינקו דו אונתי, רוזמרין רפואי)
תזונה: פירות יער – אוכמניות.
ב. נזקי סוכר: סוכר מעודד דלקתיות בגוף, אשר מוצאת את דרכה גם למוח ופוגעת בו. בנוסף, עודף גלוקוז במחזור הדם עלול להפוך את מחסום דם מוח (BBB), ל”דליף”, דבר המאפשר חדירת חומרים מזיקים לתוך המוח (המחסום מהווה שכבת הגנה של המוח).
במקביל לביצוע שינוי תזונתי: צמחים: מרתח עלי זית (וגם ג’ינסנג קוריאני, ג’ינסנג סיבירי).
קשה להתמודד עם התשוקה למתוק? היא נגרמת, בין היתר, מתמהיל אוכלוסיית חיידקי המעיים שלנו. גיוון בסוגי המזונות חשוב על מנת למנוע התרבות של זן חיידקים על חשבון אחרים , דבר העשוי להוביל לתשוקה למזונות מסויימים. לפיכך מומלץ לגוון בסוגי העלים הירוקים, הירקות והפירות שאנו אוכלים.
אכילת כבושים חשובה, גם היא, לחיזוק פלורת המעיים הטובה. מתכון לכבושים ראו כאן מס’ 2,3,4,
(בנוסף, נשימה לא נכונה יכולה לעודד תשוקה למתוקים ולפחמימות.( ראו כאן תרגילי נשימה – יש לבצעם עם ליווי מתאים).
- זרימת דם תקינה
פגיעה בזרימת הדם למוח, עלולה לגרום לפגיעה בבריאות המוח וביכולת הזיכרון
על מנת לאפשר זרימת דם תקינה יש לדאוג לבריאותם של כלי הדם ולמנוע דלקת כרונית שעלולה להתרחש בהם.
לצורך כך: יש להפחית סוכרים בתזונה, לשמור על רוגע נפשי ולצרוך מזונות נוגדי דלקת: בצל, שום, כורכום, ג’ינג’ר. (אלו הדברים שהזכרתי בהרצאה. בנוסף חשוב לשמור גם על צריכה מספקת של אומגה 3 ולהפחית שימוש בממתיקים מלאכותיים ועוד).
כאשר רמת הכולסטרול LDL גבוהה יש חשיבות רבה לצריכת נוגדי חמצון בתזונה והפחתת סוכרים.
- סינון רעלים
תהליך סינון הרעלים מהמוח חיוני לבריאותו ולתפקודו התקין. בזמן השינה,הנוזל המוחי שדרתי נשאב לתוך המוח, ומסייע לנקות את הפסולת מהחללים שבין תאיו. היעדר שינה או שינה לא איכותית פוגעת בפעילות זאת. נמצא שהרעה באיכות השינה קשורה להצטברות של יותר עמילואיד בטא במוח.
צמחים: פסיפלורה, ולריאן רפואי.
- שומנים: אומגה 3 (לכושר המנטלי), כולסטרול (לתחזוקת המוח), אומגה 9 כגון שמן זית (לשמירה על כלי הדם במוח), שומן רווי כגון שמן קוקוס (למניעת ניוון מוחי).
במקביל חשוב להתרחק משומני טראנס ולא להרבות באומגה 6.
אומגה 3 :
לב ליבו של הזיכרון והחשיבה הוא איכות העברת המידע בין תאי המוח. כל תא מוח קשור למאות ואלפי תאי מוח אחרים אשר מקיימים תקשורת בניהם. המידע זורם כאות חשמלי ומומר למוליכים עצביים אשר עוברים מתא עצב אחד לאחר, דרך המרווח הסינפטי.
מרווח זה עטוף במעטפת שומנית – כאשר איכות השומן המרכיב אותה ישפיע על איכות העברת המידע. האם תהייה מהירה וחדה או מקוטעת ומשובשת.
כמות אומגה 3 מספיקה במעטפת חשובה להעברת מידע מהירה.
צמחים: זרעי המרווה המרושתת – לאילו אשר ממירים טוב את הנגזרת הצמחית ל EPA ו DHA.
ניתן להוסיף לתזונה עלי רגילת הגינה (אך לא יספיקו כמקור יחיד).
- כמות מספיקה של ויטמיני B12, B9, B6: למניעת רמות גבוהות של הומוציסטאין בדם – אשר נמצאו קשורות להתכווצות מהירה יותר של המוח.
שאלות בנושא בריאות המוח תוכלו להעלות בקבוצת נטורופתיה אונליין בפייסבוק.
בהצלחה 🙂
עידית