כיצד לבשל את הקטניות בצורה שתקטין את הגזים וחוסר הנוחות בבטן בעקבות אכילתם ותשפר את ספיגת החומרים המזינים שבהן?
בצעו את הבאים לפני בישול הקטניות:
– השרו אותן במים במקרר למשך הלילה ושטפו.
– בשלו מספר דקות עד שמצטבר קצף.
– סננו ושטפו היטב תחת הברז.
– חזרו שוב על הבישול הקצר והשטיפה.
כעת הקטניות מוכנות להמשך בישול
טיפ:
תוכלו לאחסן חלק במקפיא לשימוש בעתיד.
