מצרכים:

 – 1/2 ק"ג בשר בקר טחון (אם יש קושי בעיכול מומלץ  טחון פעמיים).

– 1/2 ק"ג הודו טחון (אם יש אנמיה מומלץ הודו שווארמה נקבה).

– עלים ירוקים קצוצים (כגון: עלי פטרוזיליה, עלי כוזברה, שמיר).

– 2 גזרים מגורדים. 

– אופציונאלי: חצי סלק מגורד דק

– 4 שיני שום קצוצות (או יותר לפי הטעם).

– תיבול: פפריקה, כורכום, כמון, קארי, מלח – לפי הטעם (כחצי כף שטוחה).

– 2 כפות שמן זית

הכנה:

– ערבבו היטב את כל המרכיבים (כולל שמן הזית).

– גלגלו עם היידים לקציצות.

-הניחו על תבנית משומנת במעט שמן זית.

-הכניסו לתנור שחומם מראש על 180-200 מעלות (תלוי בתנור).

-לאחר כ 20 דקות (כשהקציצות עשויות למעלה) הפכו ואפו לעוד כ 10 דקות (תלוי בתנור. הקציצות צריכות להיות רכות ועשויות אך לא יבשות)

בהצלחה 🙂