חומרים

-חבילת אפונה קפואה מופשרת.

-חבילת ברוקולי מופשרת.

-2 בצלים קצוצים.

-2 שיני שום קצוצות.

-אופציונאלי: רבע כוס קרם קוקוס (המכיל קוקוס ומים בלבד)

-תבלינים לפי הטעם- מלח, כורכום, קארי.

הכנה

-הקפיצו  את הבצל והשום במעט שמן זית עד הזהבה קלה

-הוסיפו את הברוקולי והאפונה, ערבבו והוסיפו מים שיגיעו קצת פחות מכיסוי מלא

– את התבלינים וקרם הקוקוס הוסיפו לקראת סיום ההכנה (ניתן להוסיף גם קצת בתחילה) 

-לאחר שהכל התרכך הכניסו לבלנדר (אם אין מספיק מקום הכניסו את המוצקים בלבד) וטחנו למרקם חלק.

במידת הצורך שפרו את הטעמים (ע"י הוספת תבלינים וקרם קוקוס) ובשלו לעוד כ 5 דקות.