מתכון לקינואה כבסיס לסלטים

מתכון לקינואה – המשמשת בסיס לסלטי קינואה

מצרכים

-קינואה שנשטפה היטב, הושרתה לילה שלם במקרר ונשטפה שוב היטב

-הרבה מים רותחים

-מלח

אופן הכנה

1. הרתיחו סיר גדול עם הרבה מים. בערך  שני ליטר לשתי כוסות.
2. הוסיפו מלח (ככפית גדושה לכוס- מכיוון שחלק ניכר ייצא בעת הסינון). כשהמים רותחים הוסיפו את הקינואה לסיר.
3. הנמיכו לחום בינוני. לאחר 10-14 דקות, כשהקינואה התבשלה אך לא רכה מידי סננו למסננת דקה. (חשוב: אין לשטוף את הקינואה).
4. תנו לקינואה לעמוד עוד כמה דקות במסננת  – על מנת שכל המים יצאו החוצה – והיא מוכנה. 

כעת תוכלו להשתמש בקינואה כבסיס לסלטים. 

(לדוגמא: עם חמוציות ללא סוכר, אגוזים, עלים ירוקים או עגבניות שרי, בצל, ירקות נוספים, אפשרי קוביות בטטה, שמן זית

אפשר לשלב רצועות דג או ביצה קשה).